Доступно онлайн

  • Статьи 3487
  • Тома 10
  • Номера 112

ИНЖИНИРИНГ ЭНЕРГОРЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИХ ХИМИЧЕСКИХ ТЕХНОЛОГИЙ И ИННОВАЦИОННЫХ МАТЕРИАЛОВ. ЛОГИСТИКА РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЯ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИННОВАТИКА, СТАНДАРТИЗАЦИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ В ХИМИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

УДК: 65.011.8

2016. - Т. 30. - № 2(171). - С. 22-23

Полина Александровна Горбик, Светлана Григорьевна Комарова,

СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА НА ПИЩЕВОМ ПРЕДПРИЯТИИ НА ОСНОВЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВНЕДРЕНИЮ

В работе было рассмотрено внедрение Системы менеджмента качества (СМК) на основе принципов ХАССП, на перерабатывающем предприятии. Дан обзор на некоторые, часто возникающие у отечественного производителя, трудности на пути внедрения СМК, представлены некоторые рекомендации по внедрению.

Скачать PDF

Первая страница статьи

СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА НА ПИЩЕВОМ ПРЕДПРИЯТИИ НА ОСНОВЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВНЕДРЕНИЮ

Ссылки

  1. Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабат. промыш..: Уч. / Под ред. В.М.Позняковского - 3 изд., испр. и доп. - М:ИНФРА-М, 2014 - с. 205-213.
  2. Дунченко, Н. И. Управление качеством в отраслях пищевой: Учебное пособие / Н. И. Дунченко, М. Д. Магомедов, А. В. Рыбин. - 4-е изд. - М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2012. - с. 120-130.
  3. Овчинников В.В. Менеджмент качества - М. Институт экономических стратегий, 2009
  4. Минько Э.В, Минько А.Э. Менеджмент качества: учебное пособие - М. Питер, 2012 - с. 130-138
  5. ГОСТ Р 51705.1 - 2001 Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования. Область применения
  6. Интернет-документы:
  7. ХАССП: обязательно ли? // публикации, центр сертификации СМК http://mskstandart.ru/publications/haccp-obyazatelno (дата обращения: 23.05.2016)

Ключевые слова

HACCP.   Quality management system   technical regulation   Система менеджмента качества   техническое регулирование   ХАССП  


Индексирование журнала

  • Elibrary.ru
  • Винити

Наши друзья

  • Фонд "Научная перспектива"
  • Минобрнауки
  • РХО им. Д.И. Менделеева